京都の9月27日は京都市役所前で京都肉祭が初開催

2014年9月27日に京都市役所前で京都肉祭というイベントが初開催されるようです。

京都肉牛流通推進協議会が主催で、京の自然と食文化が育んだ霜降りの芸術品,極上の最高級和牛ブランド肉「京都肉」を京都市民の皆さんに認知してもらうという趣旨で開催されるとのことです。

「京都肉」というとあまり聞き慣れないかもしれませんが、「京都肉」は以下のように定義されているようです。

  • 品種が黒毛和種であること。
  • 京都府内で最も長く飼養されていること。
  • 京都市中央卸売市場第二市場において食肉加工されること。
  • 日本食肉格付協会の枝肉格付が「A5,B5及びA4,B4規格」であること(著しく品質が劣るものを除く)。

例をあげますと「丹波牛」などで上記の条件を満たすものが「京都肉」の1つとして数えられているようです。なお、その「丹波牛」は、1310年(延慶3年)に書かれた日本最古の和牛書「国牛十図」に取り上げられたほど歴史があるそうです。

入場料は無料で、「京都肉」を使った様々なお店が出店されるようなのでお肉好きや京都肉にご興味のある方は是非参加してみてはいかがでしょうか。

詳細情報

イベント名 第1回 京都肉祭
開催日時 2014年9月27日(土)
13:00~16:00
場所 京都市役所前広場
入場料 無料
開催概要
  • 「京都肉」の販売
  • 「京都肉」を使った飲食物の販売ブース
  • 肉についての普及,啓発(パネル展示,冊子の配布)等
出店リスト
  • 銀閣寺大西
  • 蓮華
  • 三嶋亭
  • 北山バルカフェ Hirasol
  • モリタ屋
  • ステーキハウス 听
  • いけだ食品
  • 京のそうざい処 京みづき
  • 京都食肉市場
  • 京の焼肉処 弘
  • ミートショップヒロ
  • 肉屋 弘商店
Google Map
京都肉HP http://www18.ocn.ne.jp/~kyotomet/
たまに空気読めないです。

この記事が気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

エアー@airkyotoをフォローしよう!

投稿者

エアー@Kyotobnb編集部

京都のAirbnb情報サイトです。新着物件 、気になる今週の空き物件 、週末空いている物件などを配信中!

PAGE TOP